Post

Visualizzazione dei post da Dicembre, 2016

Pirozhki

Immagine
Ho avuto un momento di nostalgia. Mi manca la Russia e mi sono consolata cucinando i pirozhki.  La ricetta e la maestria li ho presi da questo videoQui la ricetta scritta
Vi avverto che la ricetta non riesce se non ascoltate musica russa mentre cucinate. Ho messo su i Kino e ho iniziato a impastare.

500 g di farina (all purpose flour) 250 ml di latte a 36 gradi 7 g di lievito (dalla sacra bustina del Lidl) 50 g di acqua temperatura ambiente alla spina (insomma, dal rubinetto) 50 ml di olio di semi 2 cucchiaini di zucchero un cucchiaino di sale
Ripieno - in stile persiano- testato  200 g di carne macinata 4 funghi due patate bollite e tagliate a cubetti il tutto mischiato con un po’ di passata di pomodoro. No olio.




Mischiate il lievito nel latte e aggiungere lo zucchero. Dopo un paio di minuti vedrete delle bollicine. Questo è il segnale che il lievito è attivo e potete procedere. Mettete l’acqua, l’olio e il latte lievitante nella farina, non dimenticatevi quel pizzico di sale, e iniziate a impasta…

Grammatica persiana - i casi

Quello che seguirà non è farina del mio sacco.
Sul sito: http://www.jahanshiri.ir/fa/en/adposition potete trovare questo e altro. 
Io vi faccio solo la sintesi della sintesi delle cose più significative.
Il persiano non ha le declinazioni, come il latino o il russo. I casi sono perciò espressi con preposizioni o con il postfisso raa come nel casao dell'oggetto diretto. 

caso
funzione
preposizione
ablativo
origine, provenienza
az
dativo
complemento di termine
be
genitivo
complemento oggetto
e
strumentale
complemento di mezzo
baa
locativo
stato in luogo
dar
caso